RESSOURCES POUR APPRENDRE - PACK 5
Le BOEUF, le VEAU, l'AGNEAU, le PORC, la VOLAILLE ET GIBIER
Pour tout savoir sur les coupes et découpes du bœuf, du veau, de l'agneau, du porc et de la volaille et gibier.
Procurez-vous les fascicules n°1, n°2, n°3, n°4 et n°5 de la collection au prix de 161,14 euros HT les 5 numéros.
Ressources pour apprendre, LA référence pour les formateurs et apprentis bouchers.
Créé par et pour les professionnels, ces ouvrages détaillés sur plus de cent pages, avec une précision remarquable et à travers de nombreuses illustrations, démontre le savoir-faire artisanal appliqué au travail du veau et de l'agneau.
Créé par et pour les professionnels, ces ouvrages détaillés sur plus de cent pages, avec une précision remarquable et à travers de nombreuses illustrations, démontre le savoir-faire artisanal appliqué au travail du veau et de l'agneau.
Le bœuf : format 22 x 31 cm, 198 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le veau : format 22 x 31 cm, 156 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
L'agneau : format 22 x 31 cm, 110 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le veau : format 22 x 31 cm, 156 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
L'agneau : format 22 x 31 cm, 110 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le porc : format 22 x 31 cm, 94 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
La volaille et gibier : format 22 x 31 cm, 158 pages en quadrichrome, reliure spirale métal noir.
170,00€ TTC
Quantité:
Récupération disponible à SEPETA
Habituellement prête en 24 heures
RESSOURCES POUR APPRENDRE - PACK 5
SEPETA
Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures
98 Boulevard Pereire
75017 Paris
France
Votre commande peut être retirée :
du lundi au jeudi entre 9 h et 13 h et entre 14 h et 17 h 30 ;
le vendredi entre 9 h et 13 h et entre 14 h et 16 h.