PACK 4 OUVRAGES RESSOURCES POUR APPRENDRE
Le BOEUF, le VEAU, l'AGNEAU et le PORC
Pour tout savoir sur les coupes et découpes du boeuf, du veau, de l'agneau et du porc, procurez-vous les fascicules n°1, n°2, n°3 et n°4 de la collection au prix de 127,96 euros HT les 4 numéros.
Ressources pour apprendre, LA référence pour les formateurs et apprentis bouchers.
Créé par et pour les professionnels, ces ouvrages détaillés sur plus de cent pages, avec une précision remarquable et à travers de nombreuses illustrations, démontre le savoir-faire artisanal appliqué au travail du veau et de l'agneau.
Créé par et pour les professionnels, ces ouvrages détaillés sur plus de cent pages, avec une précision remarquable et à travers de nombreuses illustrations, démontre le savoir-faire artisanal appliqué au travail du veau et de l'agneau.
Le boeuf : format 22 x 31 cm, 198 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le veau : format 22 x 31 cm, 156 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
L'agneau : format 22 x 31 cm, 110 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le veau : format 22 x 31 cm, 156 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
L'agneau : format 22 x 31 cm, 110 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
Le porc : format 22 x 31 cm, 94 pages en quadrichromie, reliure spirale métal noir.
135,00€ TTC
Récupération actuellement indisponible à SEPETA
PACK 4 OUVRAGES RESSOURCES POUR APPRENDRE
SEPETA
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75017 Paris
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