Les Bouchers, Charcutiers, Traiteurs d'Alsace - Cuisiner le boeuf, l'agneau et la volaille
62 recettes originales.
C'est avec créativité que les bouchers charcutiers vous présentent leurs meilleurs plats.
C'est avec créativité que les bouchers charcutiers vous présentent leurs meilleurs plats.
Une cuisine de terroir revisitée avec finesse et inventivité.
Retrouvez dans cet ouvrage 62 recettes originales et conviviales qui vous invitent à redécouvrir les produits d'une région pleine de surprises.
C'est avec créativité et sans esbroufe que les bouchers-charcutiers vous présentent leurs meilleurs coups de cœur, agrémentés de conseils et astuces « pour que perdure, ou renaisse, le plaisir de servir de bonnes viandes travaillées par des mains expertes ». Ils vous dévoilent les secrets de cuisson et de préparation de la viande pour des recettes toujours plus gourmandes.
Publié dans la prestigieuse collection « Cuisine & Raffinement® », cet ouvrage présente 62 recettes bouchères conçues par une soixantaine d'artisans bouchers-charcutiers-traiteurs.
Retrouvez dans cet ouvrage 62 recettes originales et conviviales qui vous invitent à redécouvrir les produits d'une région pleine de surprises.
C'est avec créativité et sans esbroufe que les bouchers-charcutiers vous présentent leurs meilleurs coups de cœur, agrémentés de conseils et astuces « pour que perdure, ou renaisse, le plaisir de servir de bonnes viandes travaillées par des mains expertes ». Ils vous dévoilent les secrets de cuisson et de préparation de la viande pour des recettes toujours plus gourmandes.
Publié dans la prestigieuse collection « Cuisine & Raffinement® », cet ouvrage présente 62 recettes bouchères conçues par une soixantaine d'artisans bouchers-charcutiers-traiteurs.
Format 22,4 x 24,6 cm, 132 pages en couleurs, couverture souple pelliculée, dos carré cousu et collé.
24,00€ TTC
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Les Bouchers, Charcutiers, Traiteurs d'Alsace - Cuisiner le boeuf, l'agneau et la volaille
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