GUIDE DE BONNES PRATIQUES TRAITEUR - JO

GUIDE DE BONNES PRATIQUES TRAITEUR - JO

(Version Journal Officiel)
Ce guide élaboré par des professionnels (pour d'autres professionnels) est la référence en matière d'hygiène et doit aider les professionnels à appliquer la réglementation. Désormais ils doivent appliquer les guides boucher et/ou traiteur (lorsqu'ils bénéficient d'une dispense d'agrément sanitaire). En cette période où le consommateur est devenu très attentif à la sécurité, et on l'en félicite, le Boucher et le Boucher- Traiteur se doit de connaître et de pratiquer les Guides de Bonnes Pratiques Boucher et Traiteur.
Format 14,5 x 21 cm, 316 pages.
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